生鲜智能柜冷藏须知：
在果蔬采收后的最-短时间内，需要使用生鲜智能柜来冷藏保鲜，求购生鲜冷藏自提柜，保持它的水分不要流失，在原料产地，用人工方法将其冷却到规定的温度，在保证抗病能力的前提下把呼吸作用和蒸发作用降低到能维持正常新陈代谢的最-低水平，自提柜，以最-大限度地保持果蔬原料的新鲜程度和原有品质。
实践证明，果蔬在采收后冷却得越快，则后熟作用和病害发展过程越慢。如采收后24h内冷却的梨，在0摄氏度下贮藏5星期不腐烂。但采收后经过96h才冷却的梨，在0摄氏度C下贮藏5星期即有可能腐烂。这说明采收后如不迅速冷却，因果蔬的品温较高，细胞的呼吸作用较强，自提柜，营养物质减少，品质风味变差，抗病性和耐藏性都大为减弱。
模式的难复制性
以上遇到的种种问题，决定了这种模式的难复制性。过重的供应链、没有差异化的产品、没有优秀的配送解决方案，自提柜哪家好，是目前社区生鲜O2O的3大痛点。
没有差异化的产品意味着没有核心竞争力，没有可以向加盟商保证的高利润回报率，这就很难诱惑加盟商前来加盟。
如果没有轻量化的供应量解决方案与差异化产品，就没有办法保证高客单价、高利润的产生，那么就无法支撑“最后一公里”的配送成本，毕竟这需要投入优秀的产品团队去开发订购系统与配送体系。
