做麻辣烫材料：
嫩豆腐3块，牛肉40克.葱末2小匙.蒜末2小匙.蒜3根.生粉水1大匙.油1杯。
A料:辣椒粉1大匙，花椒粉1大匙，盐1/2小匙，味精1/2小匙，辣豆豉1小匙
麻辣烫的做法：
1.豆腐去硬皮.硬边，切成块；牛肉切成丁块；青蒜切碎。麻辣烫的做法
2.豆豉碾碎，与花椒粉混合：3.豆腐丁入滚水汆一次，特色麻辣烫加盟，捞出备用：4：油入锅烧热，先将葱、蒜炒昏.倒人牛肉炒至半熟.再倒入豆腐及A料翻炒均匀待滚起，撒下靑蒜屑，并用生粉水勾芡，即可盛食。
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