洁净区应采用吸顶式净化灯具，非洁净区采用普通荧光灯。设计各房间内照明，紫外灯独立控制，并均由电气控制箱控制，再由总配电柜集中控制；室内照明均采用密闭照明灯组；插座盘均采用嵌入式；室内无明线敷设。
1、食品工业对人员、物料的动线有明确的规定，不可交叉流动，物料流动需设置专用的物料传递口或传递门；人员流动需走专用的人员通道。
2、按照生产工艺和卫生、质量要求，划分洁净级别，洁净室，具体级别及要求：
洁净厂房的特点
(一)洁净室建造投资大
一般垂直单向流的洁净室，主要包括室以下几部分：家内装修部分， 如墙面、顶面、地面、门、窗等；空调净化系统，包括制冷空调设备和管道配件、净化设备和配件等;消毒打菌系统；其它配套设施，如废水治理设备和管道、消防系统、供配电系统和自控系统，洁净室安装，真空清扫系统等等。
(二)洁净室运行费用大洁净室根据净化级别不同，洁净室，净化送风量大、新风量也大及温湿度都有相应的要求，洁净室工程，因此空气热湿处理和空气输配的能量消耗大，耗电多，运行费用贵。
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