麻辣烫的起源
川蜀之人见这种涮烫方式有利可图，无锡麻辣烫加盟，便将菜品和汤料加以改造，更在其中加入麻辣香料，使其更具美味，将这种烫食之风带上江岸、传到市镇里，并给这种美食赋予了一个独特的名称——麻辣烫。从此，“麻辣烫”三字便口口相传、流传至今，麻辣烫的本意就是自身无可不烫，无味不有，非常广泛，不是指其味道麻辣之意。有点生活麻辣烫，事情包罗万象之意。 陈老伍从吃麻辣烫身体好中深受启发，到广州，四川，浙江，上海等地求师学艺，宿迁麻辣烫加盟，总结经验，博纵家之长，精炼调料秘方。调料，烫的熬制，菜品搭配达到科学合理要求。
麻辣烫的吃法：
煮：即把用料投入汤中煮熟。其要决是：首先要选择可煮的用料，如带鱼、肉丸、香菇等这些质地较紧密的，必须经过长时间加热才能食用的原料；其次，要掌握火候，麻辣烫加盟，有的煮久了要煮散、煮化。
吃麻辣烫的经验应是先荤后素，烫食时汤汁一定要滚开，要全部浸入汤汁中烫食；其次是调节麻辣味，扬州麻辣烫加盟，方法是：喜麻辣者，可从火锅边上油处烫食；反之则从中间沸腾处烫食；再次就是吃麻辣烫时，必须配一杯茶，以开胃消食，解油去腻，换换口味，减轻麻辣之感。
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