苏州飘飘香餐饮,麻辣烫加盟,扬州麻辣烫加盟

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品牌 苏州飘飘香餐饮
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麻辣烫制作方法:

     制卤水:炒锅置旺火上,下菜油烧到6成熟后,泰州麻辣烫加盟,下郫县豆瓣(先剁细)煵酥,麻辣烫加盟,速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。

     制主料:将荤菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块;毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方。午餐肉切成4厘米左右见方的薄片;素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签,扬州麻辣烫加盟,将肴穿成约三四十克一串。




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