在选择节能开水机的时候一定要在购买之前考虑清楚饮水机的使用范围，比如在不同的公共场合当中，开水器，对于饮水机的水容量的要求会有不同的区别，而如果能够找到合适的水容量的饮水机，那么可以在某个方面帮助消费者节约经济上的支出，便能够更加合理地使用这种设备。另外还要注意的一点是在购买饮水机的时候要注意品牌的选择，在那些知名度高，开水器，影响力大的品牌当中选择合适的饮水机最安全。
1.加热速度快，热效率高。
2.操作简单，开水器销售，少维修，低运行成本。
3.综合造价低，节能开水器，占地小，配套设备少。
用蒸汽作热源加热水基本有两种方法：
1.间接加热―蒸汽与水为两个独立系统，通过金属表面热能从高品位向低品位传导。
2.直接加热―蒸汽与水直接混合，将水加热。其中直接加热和间接加热的优缺点有
热效率―间接 一级换热一般不超过80%。直接 接近100-%。
水 质―间接 有水质要求，易结垢。 直接 对水质无要求，不怕结垢。 冷凝水―间接 一级换热超过100℃，常压易汽化，浪费能源，可回收冷凝水。 直接 一般低于70℃可直接用水泵送进锅炉。
