香辣龙虾~的做法
龙虾侵泡，用牙刷清洗腹部，冲洗完沥干水分。
葱切段，蒜切沫（大蒜分量多点才入味），干辣椒切段。
锅中入油，爆香蒜末，干辣椒，倒入龙虾一起翻炒，加入盐翻炒，待龙虾变红，加葱段，倒入适量生抽老抽，翻炒均匀后加水没过龙虾，小龙虾，煮开后中火焖5分钟左右加入一点味精，香菜翻炒，即可出锅。
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俗话说无麻不成味，无辣不成欢！从麻辣烫、麻辣火锅、麻辣烤鱼，麻辣龙虾，麻辣香锅，十三香盱眙小龙虾，麻辣的诱惑，让食客难以抵挡。 深圳飘飘香麻辣龙虾，或称麻辣小龙虾，是近十年来夜宵摊、大排档和宾馆小吃的看家菜。飘飘香麻辣龙虾色泽鲜亮，虾香浓郁，外壳酥脆，虾肉细嫩，通常佐以辣椒、花椒、大蒜等香辛料。热油滋滋声中，麻辣龙虾具有不可抵挡的美食魅力，乃美食江湖上的下酒佳肴。
麻辣龙虾市场优势：
1、 麻辣龙虾以麻辣为主，特色明显，口味独特，其他大众餐厅无法比拟； 2、 麻辣龙虾消费群体独特，消费意识明显，不用和其他餐厅分享客源； 3、 麻辣龙虾不用找大厨，不用建复杂的厨房，学习做小龙虾，操作简单，投资小、收益快； 4、 麻辣龙虾秘制配方，其他人不易跟风，市场大、竞争小。
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