生鲜柜的优势：
由于标准缺乏、成本高以及种植技术等诸多方面的原因，国内的水果品质通常都是参差不齐，唯-一可采用的就是论斤出售。以生鲜水果为例，最常见的非标准化表现为：大小、重量、色泽等外观不一样，外观损伤，包括挤压伤、划伤、鸟啄等物理伤害，以及发霉、冻伤、腐烂等伤害，还包括包装和保鲜剂等造成的异味等化学伤害；口味不稳定，滨州自提柜，一箱水果里，生鲜自提柜厂家，有的酸、有的甜；成熟度不同，一箱水果有的不熟，而有的过熟。比如猕猴桃，有的软、有的硬；最常见的，都不熟，需要放熟了才能吃；以及过熟都不能吃了。在日本的超市里，苹果都一样大一样甜。之所以一样甜，是因为农户使用了近红外等无损检测仪器，这个小仪器只要往苹果上面一贴，按下按钮，生鲜冷藏自提柜多少钱，就能测定出可溶性固形物有多少。
模式的难复制性
以上遇到的种种问题，决定了这种模式的难复制性。过重的供应链、没有差异化的产品、没有优秀的配送解决方案，是目前社区生鲜O2O的3大痛点。
（1） 过重的供应链：关于生鲜供应链的特殊性（为保证新鲜，可能需要实现每天剩余货品的全更换），有别于便利店的易复制性---便利店的商品大部分具有可长期保持的特点，连锁公司可通过建立大型仓储，大批进货与存货，再每天分拨给各家门店。而生鲜蔬菜必须每日采购、每日筛选、每日分拨，自提柜，而且为了食品安全，整个过程必须由商家自己来完成，这无疑需要一个庞大的供应链体系来支撑。
