西餐牛排的做法：
盐的牛排，事先让他们来室温在平底锅里。盐至少提前40分钟煎炸。腌制太快煮前做你想做的恰恰相反：它带来的水分到表面。当你盐提前远远不够，这个过程可以逆转
盐和水分到表面，在那里落户小水坑。同时，盐是嫩肉和打破蛋白质。这种快速的嫩化发生后，水分抽出盐开始渗入你的牛排。这使得你的牛排更温柔更滋润。
菲力牛排（嫩牛柳，牛里脊）：TENDERLOIN又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘。由于肉质嫩，西餐加盟网，很受爱吃瘦肉朋友的青睐。 食用技巧：煎成3成熟， 5成熟和7成熟皆宜。
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