材料龙虾、洋葱、胡萝卜、西芹、面粉、百里香、刁草、番茄酱、蒜泥、白酒、盐、胡椒、鱼汤、奶油、黄油折叠编辑本段做法(1)将龙虾头、壳取下，放入烤箱烤至香味透出。
(2)洋葱、胡萝卜、西芹改刀成块，用黄油先将洋葱、面粉炒香，再加入蒜泥、番茄酱、胡萝卜、西芹略炒。
(3)将上述各料与百里香、刁草一起加入鱼汤，倒入白酒，烧开，以小火煨烧4小时左右，倒出汤，过滤掉残渣。
(4)将汤水再用小火浓缩至稍有厚度，鸡翅煲，加入奶油，最后加入少许白酒及盐、胡椒调味，并以龙虾壳装饰。
第四步：投资方在市场推广部指导下最终确定店面位置，再签订正式合同。然后按照统一的视觉识别系统标准装修店面，店面装修后由工程部验收。合格后方能开店；不合格，限期整改，直至合格。第五步：投资方接到肉蟹煲餐饮管理公司培训通知后，疯味鸡翅煲，派受训学员到总部学习。学员通过结业考核后，总部发放考核合格证书。受训员工回到店里后，开始情景演练，鸡翅煲，尽快适应所处工作环境，准备开业。第六步：确定开业日期，总部协助投资方制定详细的开业计划。第七步：后期技术升级、员工技能培训、定期营业指导、运营方案策划。
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