海鲜煲是一道美食，主要食材是虾。主料：急冻青口、连壳中虾各4 只，鲜鱿鱼1只，洋葱、番茄和1 个，海鲜煲干葱茸4 粒，谢蟹浓发财煲，咖喱酱1 汤匙，椰汁1大罐。调味料：盐3/4茶匙，糖1 茶匙。芡汁料：生粉1/2汤匙，水1 汤匙。1.青口解冻、冲净及隔干水；中虾（连壳）去黑肠、剪去长须冲净、抹干；鲜鱿鱼理净、海鲜煲切圈备用；洋葱切条，番茄切角。2.烧小半镬水，放下鱿鱼圈飞水取出。3.在瓦煲内烧热3 汤匙油，爆香干葱茸及咖喱酱，将青口及中虾放下略煎，加入洋葱、番茄及鱿鱼，发财煲，倒入椰汁及调味料煮滚，最后拌入芡汁水即成。
吃大闸蟹是一种季节性的享受，唐代诗人李白曾赞道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台”，疯味发财煲，饕客们怎可错过这个大快朵颐的好时机？俗语说：“秋风起，蟹脚痒，发财煲，九月圆脐十月尖。”九月要食雌蟹，雌蟹黄满肉厚；十月要吃雄蟹，雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚。照理说现在应该已经到了吃公蟹的时节，可是我们家都还是喜欢吃母蟹，其实公蟹比母蟹便宜得多来着！
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