海鲜煲是一道美食，主要食材是虾。主料：急冻青口、连壳中虾各4 只，鲜鱿鱼1只，洋葱、番茄和1 个，海鲜煲干葱茸4 粒，咖喱酱1 汤匙，黑鱼煲，椰汁1大罐。调味料：盐3/4茶匙，糖1 茶匙。芡汁料：生粉1/2汤匙，水1 汤匙。1.青口解冻、冲净及隔干水；中虾（连壳）去黑肠、剪去长须冲净、抹干；鲜鱿鱼理净、海鲜煲切圈备用；洋葱切条，番茄切角。2.烧小半镬水，放下鱿鱼圈飞水取出。3.在瓦煲内烧热3 汤匙油，爆香干葱茸及咖喱酱，将青口及中虾放下略煎，多嘴黑鱼煲，加入洋葱、番茄及鱿鱼，黑鱼煲，倒入椰汁及调味料煮滚，最后拌入芡汁水即成。
牛蛙煲细嫩的牛蛙肉在百年宫廷秘方的浸泡中，加上香浓的汤汁，在鲜虾的调配下，肉酥中带有鲜美，艾胖子鱼煲，鲜美中不失香醇，香醇中营养更佳，这是一种前所未有的味觉盛宴。明虾煲精挑上乘明虾，搭配凤爪、娃娃菜、莴笋、土豆、年糕、玉米，经百年宫廷秘方与恰到好处的火候，烹制而成的明虾煲。仅仅鲜美的色泽，已令人垂涎欲滴。肉质肥厚，味道鲜美，香气浓郁，吃一口在嘴里，一辈子回味在心里。
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