核雕南工惯指橄榄核雕，自古发祥地在广东、江浙一带，核雕南工的兴盛是伴随着明、清时期南方内有大运河、外有远洋贸易，橄榄核雕价格，促使经济活动和各类手工业得到极大发展，在此过程中各类手工业艺术品艺人得以全面发展和传承，并在很多新的艺术领域起到了开拓和引领历史的作用。核雕正是在此历史背景下，自明代艺人们巧妙将南工的精细小巧特点在榄核微雕中充分发挥和展现，创造性地开创了一项极富中国特色、极富魅力的核雕艺术门类，并在此后各历史时期为核雕艺术的发展和完善做出了重要贡献。
当代核雕工艺品大部分出自南地，从事的艺人也多聚集于南方苏州吴中舟山一带，广东、浙江、福建、安徽也不乏核雕高手，而且流派有别、技法独特，常有绝品传世。南地核雕作品的题材种类全面、制品的繁简精凡兼有，十二生肖橄榄核雕图片，现已对此艺术门类有着广泛的影响力，故一般爱好者已将南工橄榄核雕视为判定核雕品质的标准，此虽偏颇，但也在一定程度上证明着南工核雕所做出的历史成就。 南工、北工自古就有分别，是我国地大物博审美多元的发展特性使然。从地理上多半以淮河为界，自北山川逐愈雄健、地势愈加开阔，从而反映在其所居于此的人们对审美的内在感受即是豪迈粗犷、朴拙率真。自8000年前的红山文化时期，玉龙那简约雄健之美已蕴含了当下定义为北工的工艺风格精髓，苏州橄榄核，后世中秦俑、北魏佛像、唐昭陵六骏、山西五台山法相和桃核雕皆是北工风格之艺术高度的不断丰富和阐释。
一.先选好料
二.在雕之前仔细观察核纹的每一个部位，特别要注意纹路的深浅变化，然后选出您想要雕的作品主题部分，您可以用铅笔画出大体的轮廓，也可以用刻刀划出来，当然两者都不用，心里有这么一个位置就可以了，然后大体的设计一下次要的部分，不要设计的太细了，因为在橄榄核雕雕刻橄榄核雕的过程中会出现很多意想不到的事，如爆料.走刀等等，当然还会出现很多好灵感，到时一边雕一边设计会更好．
三.设计好后用平口刀先雕出某一部位的整体大轮廓，然后再进一步刻细．
四.刻好葡萄子难度是很大的，在这里我要详细的介绍一下，名家橄榄核雕作品，因为葡萄串雕的好坏将直接影响这件作品的艺术效果．核桃由于材质的凹凸纹理，要根据这一自然纹理巧妙的利用，千万不要把凹凸纹理有意掺平了，而是充分利用这自然纹理，根据它的凹凸纹理来雕，因为一串葡萄它也是不规则的，在艺术上讲排列整齐没有对是失败的，所以对葡萄从艺术的角度来讲凹凸感强，同时一串葡萄的葡萄粒也要有对比，要有大有小，不能一样大．有的部位要露出葡萄筋，使其更自然．
五.葡萄藤和叶处理，在核桃上雕藤叶和橄榄核雕有些不同，但大致是一样的，因为核桃的壳纹有非常相似老藤老叶的自然特征，需要巧妙的处理，如:凹凸不核雕工艺平的核纹就可以巧妙的处理成翻卷不一的老叶，更适合处理成攀爬的老藤，大自然的鬼斧神工永远是人类不可想象的艺术，只有巧妙的在大自然所创造的艺术上加入我们人类的思想，这才是艺术上天人合一的效果，任何材料一定要尽可能的保留材料本身的特征．在这一过程都是用大小不一的平口刀完成的．藤处理的好是很难的，需要平时对实物的细心观察和经验的积累．
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