未来市场将是饮料行业框架结构重构时期，功能饮料、果汁饮料、茶饮料等健康饮料将组成框架结构的主体。追求健康价值，也逐渐受到人们重视，杭州饮品，不仅要喝出美味，也要喝出健康，是未来中国市场饮料发展的必然方向。奶茶也将认清市场，重新定位，以促进人体健康为目标，制造出更多口味独特的奶茶饮料。同时奶茶也将作为一种新型的养生饮品重出市场。
奶茶 （牛奶和红茶的混合饮品）
奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品，饮品做法，至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地，目前在大中华地区，中亚国家，印度，阿拉伯，英国，马来西亚，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。
蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变，餐饮品加盟，至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶，学做饮品，如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名；发源于香港的丝袜奶茶和发源于台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉， 冰奶茶，热奶茶等。
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