目前，泰州饮品，苏州高新区，古城区，园区很多个体经营户见奶茶市场一片大好，纷纷由其他行业转入，加盟各种奶茶店；奶茶产业增加值占郊区总增加值的68.5%，郊区城市化综合指数已接近70%，比上年提高近10%。近年来，而且苏州的市民人均纯收入在继续稳步增加，近2年其年增长率平均15%.
从静态分析，近年来，苏州的奶茶零售额的增幅明显。应用直线模型法预测，2011年社会消费品零售额可以达到5000万元，增幅将超过17%。从动态分析，与城区相比，饮品店培训，郊区的奶茶店的覆盖率还较低，饮品店加盟，但发展潜力巨大。
近年来，利率的不断降低和鼓励自主创业政策的影响对于促进奶茶行业的发展都有非常积极的作用。
西米奶茶
材料
主料：红茶一包，西米1/2杯，牛奶适量。 西米奶茶的做法
1.先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。
2.将牛奶在壶中煮热后，加入红茶浸泡。
3.将泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀即可。加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的颗粒小了些。 英式奶茶
一杯热力四射的英式奶茶，令精神也立刻活跃起来。
材料
红茶包2袋，巧克力酱1汤匙（15g），蜂蜜1汤匙（15ml），奶精粉2茶匙（10g），白兰地1/2汤匙（8ml），肉桂粉1/2茶匙（3g），热水300ml 英式奶茶的做法
红茶包和300ml热水冲泡出一壶茶，然后加入奶精粉。
在壶中倒入巧克力酱，并用长匙稍微搅拌几下。再添加1汤匙蜂蜜，随即将奶茶煮沸，转以小火煮2分钟。
陆续加入1/2汤匙的白兰地及肉桂粉，调和均匀后将奶茶过滤至杯中。
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