快餐就是为消费者提供日常基本生活需求的大众化餐饮，有六个主要特征：制售快捷、食用便利、质量标准、营养均衡、服务简便、价格低廉。
著名科学家钱学森指出：快餐就是烹饪工业化，快餐盒饭配送公司，将古老的烹饪（经验型手工）
操作用现代科学技术和经营管理变为像工业生产那样组织起来，形成烹饪产业。 关于快餐的基本定义，体现了美国、日本、中国思维方式的不同。其中美国的定义最为简练，“快餐”最早出现于美国。
营养配餐
我国北方地区主食以杂粮为主（南方以大米为主）撇开气候、水土等因素，快餐配送公司，就其摄取的蛋白质看已接近或达到完全蛋白质的生理价值。因此，苏州快餐，北方人普遍体格健壮魁梧，脸庞红润。近来随着生活的富足，都市中有相当部分的儿童出现肥胖症，快餐盒饭配送中心，其症结都在于对某类食物超常的食欲感。由于对某种营养素超常的吸收和利用能力，它与成年者出现的热能过剩、脂肪沉积出现肥胖有着本质的区别，应及时调整控制其膳食结构。营养配餐在国外十分普遍，但在国内却尚未引起人们重视。
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