ISO的组织机构如下：全体大会 主要官员 成员团体 通信成员捐助成员 政策发展委员会 理事会 ISO中央秘书处特别咨询组 技术管理处 标样委员会 技术咨询组技术委员 合格评定委员会（CASCO）消费者政策委员会（COPOLCO）发展中国家事务委员会（DEVCO）信息系统和服务委员会（INFCO） 特别咨询小组技术管理局技术委员会TC 理事会 中央秘书处 ISO全体大会
本标准明确其要求，使组织能够：a）策划、设计、实施、运行、保持和更新旨在提供终产品的食品安全管理体系，iso环境管理体系，确保这些产品按预期用途食用时，iso，对消费者是安全的；b）证实其符合与食品安全有关的适用和规定的要求；c）评价和评估顾客要求，并证实其符合双方协定且与食品安全有关的顾客要求，以此提高顾客的满意度；d）与供应商、顾客及食品链中其他相关方就食品安全问题进行有效沟通；e）确保符合其声明的食品安全方针；f）证实符合其他相关方的要求；g）寻求由外部组织进行的认证或注册，也可以自我评价或声明与本国际标准的符合程度。
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