生鲜品类定位
一般商家在创业之初，会先选择做低端大众蔬菜，并且包含全部品类的生鲜类型，志在做成一个小型的农贸市场，并且计划结合O2O的概念，货架上只摆放较少的货品，让用户通过手机预定，以有效减少库存和损耗，从而给消费者一个更优惠的价格。
这个模式看上去很合理，但是低端蔬菜的定位人群是消费能力中等以下的人群，自提柜，在这类人的概念里，价格>新鲜>安全>便捷，而且以价格为导向，生鲜自提柜生产厂家，很容易与竞争对手进去价格的火拼，这种竞争是所有商家都想尽可能规避的。所以这种没有差异化的商品定位及采用预定的形式进行销售是不可取的。
生鲜电商行业定义如何？中国传统食品行业一再出现的食品安全危机，生鲜冷藏自提柜多少钱，让大家开始关注另外一个事实：美国、日本乃至台湾，在上个世纪已经完成了一次食品安全升级，中国的似乎已经到了这一“升级”档口。不少人认为，生鲜类食品，特别是能令人信服的生鲜食品供应机构，将可能是未来三到五年左右下一个热门的品类。生鲜电商行业定义及分类介绍如下。于是，越来越多的电商企业或传统企业投入做生鲜电商。
