江阴西点培训,苏州王森教育咨询(在线咨询),西点培训

西点培训5、植物油核桃酥

（1）植物油又称色拉油，西点培训学校费用，在选用的时候一定要无味、色淡。比如橄榄油、葵花籽油、玉米油等，花生油，调和油菜籽油等不要使用。

（2）必须要注意，核桃不要提前烘烤，西点培训，当心烤糊。

西点培训7、手指饼干

诶嘿，刚才看到从大师傅拿来的书里面关于这个饼干的配图，江阴西点培训，瞬间食欲暴增，金闪闪的饼干，看得见的酥脆。

（1）与海绵蛋糕制作方法类似，蛋白与蛋黄混合后在拌面粉。烘烤时间应适度加长。

（2）蛋白打发中，一定要打发的够硬，这样手指饼的型才会更好。

（3）因为手指饼干油脂含量很低，西点培训学校，所以必须使用防油布，不然的话，笑......

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