新视觉:店铺设计迎合了当下风靡全球的时尚潮流慢吧和工业风格,让顾客耳目一新,对肉蟹煲有全新认知。
新颜值:肉蟹煲上桌,色泽红亮,配合各种配菜,色彩缤纷,让人馋涎欲滴,满满的一大份,肉蟹煲,真的是太满足了,太给力了。
新味觉:新鲜肉蟹搭配凤爪、年糕、青笋、藕片、土豆,玉米等食材,精心炒制而成。味道鲜美,口感香糯,肉蟹煲,传统蟹的味道无法匹敌。
新工艺:历经十八道工序,融合煲汤+焖煮+爆炒等工艺于一体, 真是为吃货量身打造出来的美味,值得去品尝。
做法三:
食材明细
小龙虾500
花椒适量
辣椒适量
大葱适量
大蒜适量
姜适量
香叶适量
桂皮适量
精盐适量
白糖适量
菜谱精灵:不在电脑前也能看菜谱,免费下载>>制作步骤
1. 买回小龙虾后,放入盆中,用清水冲洗2次后放入2汤匙盐,再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时,以便更好的清洁。 去除小龙虾的黑线(虾肠):一只手控制住小龙虾,另一只手捏住小龙虾尾巴中间的尾翅,轻轻的揪下来就可以。如果这样处理感到危险的话,可以把小龙虾们放到盆里用冰箱速冻一下,这样小龙虾就老实了。
2. 红尖椒倒入盛有清水的锅里。大火煮开后关火,用锅里的水浸泡1小时左右。
3. 捞出泡好的辣椒用蒜臼子捣碎,注意不要溅到脸上和眼睛里。
4. 锅中倒入清水,大火煮开后,放入小龙虾焯烫2分钟后捞出,肉蟹煲加盟电话,用清水冲去浮沫捞出备用。
5. 锅中倒入油,放入姜片、桂皮、花椒爆香。
6. 放入砸好的辣椒酱,炒香。
7. 倒入焯过水的小龙虾,大火翻炒。
8. 撒入蒜瓣、加入精盐
9. 倒入一汤匙料酒,肉蟹煲加盟费,去腥
10. 加入一勺白糖,翻炒均匀。
11. 倒入清水,以没过小龙虾为好,大火煮开后改小火炖制20分钟汤浓即可。