加盟条件1、认同S.Tou胖子的企业文化，并愿意将S.Tou胖子作为共同事业发展。
2、对服务行业充满热情、亲自经营、具有追求卓越的精神。
3、具备一定餐饮行业管理经验。
4、具备一定资金风险投资能力。
5、具备忠诚、正直的品德操守
6、服从公司总部统一管理，对总部的管理经营模式认可并具备执行能力的。
加盟优势1、总部免费装修方案，专业市场运营管理团队，全新营销模式。
2、专业技术团队，保证产品口味一直领先市场，保证后续技术服务。
3、全新产品研发，不断推出以适应市场发展需要帮助提高加盟优势。
做法一：
食材明细
小龙虾适量
大蒜适量
姜适量
葱段适量
八角2粒
香叶2片
花椒少许
干辣椒适量
郫县豆瓣酱2勺
啤酒一听
白酒1勺
盐1/2勺
白糖1/3勺
食用油适量
1. 葱姜洗净切片、蒜去皮拍松。
2. 小龙虾倒入清水中，加盐和香油，艾胖子肉蟹煲，养半天让小龙虾吐脏，用牙刷刷干净。
3. 用手拉住它的尾巴中间那块尾甲，顺势一拉，拉出肠线。
4. 锅置火上适量油烧热，肉蟹煲的做法，爆香葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶、干辣椒。
5. 加入2勺郫县豆瓣酱，改小火炒出红油。
6. 转大火将沥水的小龙虾倒入锅中，肉蟹煲，快速翻炒。
7. 待小龙虾变成火红色，烹入1勺白酒翻炒均匀。
8. 调入2勺生抽、1/2勺盐、白糖1/3勺，翻炒几下。
9. 倒入啤酒没过小龙虾2/3处即可。
10. 盖上盖子，改至中火焖烧。
11. 焖烧至汤汁剩1/3时，改至大火收汁即可。
