飘飘香 鸭血粉丝培训：
鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，正宗老鸭粉丝汤，风靡于全国各地。小小一碗粉丝汤，昆山老鸭粉丝汤培训，却把鸭的美味包含其中。喝一口汤汁，吸一口粉丝，老鸭粉丝汤，咬一块鸭血，让人不由得感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世间美味。
学习内容：鸭血粉丝高汤制作、鸭血、鸭胗、鸭肝、鸭肠
飘飘香 鸭血粉丝培训：
1.鸭血粉丝煲的高汤熬制方式及工艺；
2.鸭血粉丝煲培训秘制中药配方及实际动手操作；
3.鸭血粉丝煲培训制作全流程及制作技巧；
4.鸭血粉丝煲各种调料的认识及采购信息；
5.鸭血粉丝煲店面选址及经营管理技巧。
6.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。
7.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。
飘飘香 老鸭粉丝汤培训内容：
1.老鸭粉丝汤的制作流程。
2. 泡粉及熬汤，老鸭粉丝汤干粉发泡及烫粉的技巧。
3.培训鸭血粉丝汤的选材及原料腌制处理方法。
4. 鸭血粉丝汤所需原料的煮制时间与技巧。
5. 鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血的正确处理方法。
6. 鸭血粉丝汤加工器具、设备的使用方法与采购途径。
7.投资预算分析及经营管理方法。
