艾胖子肉蟹煲，即艾胖子肉蟹煲餐饮连锁管理有限公司，公司总部位于江苏苏州，是一家集餐饮产品研发、新时尚特色主题连锁餐厅经营为一体的新型成长型餐饮企业。
蟹肉煲来自浙江，我们以'造福顾客、成就员工、回报社会'为宗旨，以'弘扬中华美食，餐饮产业报国'为使命，以 '快乐、感恩、精进、责任、共赢、贡献'为价值观，煲，主营特色招牌菜--秘制蟹煲、农家小菜等多款特色美食，是商务简餐、同学同事亲友欢聚的好去处。肥美鲜嫩，蟹肉飘香，鲜美滋味等您来尝
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青岛蟹肉煲的做法
麻辣蟹钳的做法
将买来的蟹钳去冰洗净，泡清水中加料酒去腥，如果是大蟹钳需要在炒制前用刀拍破蟹壳以便入味
开小火，锅内加适量豆油，放入葱白，肉蟹煲官网，熬制葱油，待葱油熬好捞出葱段
将生姜，大蒜，大料等香料依次下过煸炒，炒出香味后，加入适量豆瓣酱炒出红油。
将洗净的蟹钳放入后迅速翻炒，加少许料酒去腥增香。
待蟹钳翻炒均匀后加入适量黄酒，进一步去腥，还能降低螃蟹本身寒性。
z后加入足量的啤酒，肉蟹煲加盟费，不盖锅盖大火烧开，便于腥味挥发
加入冰糖，盐调味，冰糖yi定要多，要透出微微甜头才更鲜更美味
小火炖二十分钟后放入鸡精盛出。如果能在放置一小时后食用味道更香
