生鲜品类定位
一般商家在创业之初，会先选择做低端大众蔬菜，并且包含全部品类的生鲜类型，志在做成一个小型的农贸市场，并且计划结合O2O的概念，货架上只摆放较少的货品，让用户通过手机预定，以有效减少库存和损耗，自提柜，从而给消费者一个更优惠的价格。
这个模式看上去很合理，但是低端蔬菜的定位人群是消费能力中等以下的人群，自提柜哪家好，在这类人的概念里，自提柜，价格>新鲜>安全>便捷，而且以价格为导向，很容易与竞争对手进去价格的火拼，这种竞争是所有商家都想尽可能规避的。所以这种没有差异化的商品定位及采用预定的形式进行销售是不可取的。
生鲜智能柜冷藏须知：
在果蔬采收后的最-短时间内，需要使用生鲜智能柜来冷藏保鲜，保持它的水分不要流失，智能自提柜，在原料产地，用人工方法将其冷却到规定的温度，在保证抗病能力的前提下把呼吸作用和蒸发作用降低到能维持正常新陈代谢的最-低水平，以最-大限度地保持果蔬原料的新鲜程度和原有品质。
实践证明，果蔬在采收后冷却得越快，则后熟作用和病害发展过程越慢。如采收后24h内冷却的梨，在0摄氏度下贮藏5星期不腐烂。但采收后经过96h才冷却的梨，在0摄氏度C下贮藏5星期即有可能腐烂。这说明采收后如不迅速冷却，因果蔬的品温较高，细胞的呼吸作用较强，营养物质减少，品质风味变差，抗病性和耐藏性都大为减弱。
