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艾胖子肉蟹煲，即艾胖子肉蟹煲餐饮连锁管理有限公司，煲，公司总部位于江苏苏州，是一家集餐饮产品研发、新时尚特色主题连锁餐厅经营为一体的新型成长型餐饮企业。

蟹肉煲的做法步骤：

成品：颜色是不是很棒，真的满满一锅，大家吃的都是赞不绝口。家里有小孩，所以没有辣椒，喜欢吃辣的朋友们可以加一些辣椒调味。最后吃光，剩下的汤老公都说不能到，因为太好吃了。平时什么菜吃不完绝.对是要到掉的，肉蟹煲哪家好吃，第.一次做对自己的成果还是很满意的，哈哈

艾胖子肉蟹煲，即艾胖子肉蟹煲餐饮连锁管理有限公司，公司总部位于江苏苏州，是一家集餐饮产品研发、新时尚特色主题连锁餐厅经营为一体的新型成长型餐饮企业。

菜 名： 粉丝肉蟹煲

 主 料： 肉蟹1只（重约900克），粉丝适量。

 配 料： 葱段、姜片、盐、胡椒粉、上汤、味精、生粉、油、湿淀粉各适量。

 做 法： 1、肉蟹斩杀，切小件。粉丝用温水浸泡。2、蟹用盐腌一下，拍入生粉，入油锅炸至颜色变红，捞起。锅留底油，放入葱、姜煸香，加上汤，倒入粉丝、肉蟹，肉蟹煲的做法，加胡椒粉、味精，慢火稍煮，肉蟹煲，勾芡，淋油，扣上蟹盖即可。

 特 点： 鲜、滑，蟹肉味浓香。

菜 名： 啤酒明火肉蟹煲

 主 料： 肉蟹、啤酒、味精、胡椒粉、白酒、生油。

 做 法： 1、肉蟹洗净，斩成块待用。

 2、起油锅，将肉蟹炸至熟取出。

 3、在煲内倒入啤酒、放入炸熟的肉蟹并倒入白酒点上明火上席。