艾胖子肉蟹煲,即艾胖子肉蟹煲餐饮连锁管理有限公司,煲,公司总部位于江苏苏州,是一家集餐饮产品研发、新时尚特色主题连锁餐厅经营为一体的新型成长型餐饮企业。
胶东豆腐蟹
原料:
辅料:
糖、香油、酱油、鸡精、高汤、料酒、食用油、盐
做法:
1. 将螃蟹洗净去壳切成块,豆腐切成块,泡辣椒切成丁,牛肉洗净切成末;
2. 坐锅点火倒油,油至八成热时,倒入葱、姜、蒜、牛肉末、泡椒丁、花生米、料酒、高汤、螃蟹,加入盐、糖、酱油、豆腐、鸡精,肉蟹煲,待锅开时淋入香油即可。
特色:
口味麻辣,色泽白中透红。
艾胖子肉蟹煲,即艾胖子肉蟹煲餐饮连锁管理有限公司,公司总部位于江苏苏州,蟹肉煲官网,是一家集餐饮产品研发、新时尚特色主题连锁餐厅经营为一体的新型成长型餐饮企业。
蛋焗羔蟹煲
材料:葱丝、椒丝、炸芋丝、肉菘羔蟹1只、蛋3只、洋葱角、蒜子、油
制作:先将羔蟹切好后用,蛋打落碗落味备用,再将沙窝烧熟落油落洋葱、蒜子爆香再将羔蟹下沙窝内,再将肉菘围边煲再熟些时,再将鸡蛋放下用盖合好沙窝收慢火焗6分钟,肉蟹煲的做法,再将芋丝椒丝放上面收火上台。
特点:海鲜类之一种食法,20种食法之一,为饮酒美味小菜。