万州烤鱼 飘飘香培训：
开烤鱼店挣钱吗？烤鱼加盟店有前途吗？学烤鱼有前途吗？可以说是挣钱的，因为本身成本就不是很高，但是我们卖出去的利润是相当可观的，烤鱼，完全不用担心，挣钱啊 ，前途啊，好不好，这样的问题，这绝*对是好的 飘飘香烤鱼技术，锡纸烤鱼技术，巫山烤鱼技术，万州烤鱼技术，王华烤鱼技术，香辣烤鱼技术，众多不同的烤鱼技术，样样精品，绝*对的秘制烤鱼配方。让你开出绝佳的烤鱼店！
万州烤鱼的配方
烤鱼，是我们夜市常见的美食之一，尤其是夏天，没有一个夜市烧烤店没有它。不过与我们在家做的烤鱼是有很大区别的，它味道的独特主要还是它的做法，烤鱼主要讲究的就是烤。一、鱼的前期加工
1、鱼的品种选择：草鱼，鲫鱼，鲤鱼，鲶鱼等；
2、首先，鱼宰杀去鳞，从背部开刀（注：鱼脯要比鱼背更容易成熟这样受热均匀，如果从腹部开刀，会造成腹部烤糊，而背部还不熟的情况）。
3、肉厚处打一字花刀，有助于烤的时候受热均匀，同时腌料也更容易入味。
4、去内脏、血块、腹中去黑膜，然后清水冲泡20分钟，加腌料腌渍10-30分钟。（冲泡，腌渍都是为了去腥入味）。
万州烤鱼的培训内容：
重庆麻辣味、成都香辣味、三峡豆豉味、万州泡椒味、山城野菜味、巫山鱼香味、泡椒豆豉味、咖喱豉汁味等(鱼的宰杀、腌制、烤制、烧法、烤鱼酱料熬制、18种天然的香料、秘制红油技术。鲜香酱料熬制、外焦里嫩，融合了鱼的细嫩，哪里可以学诸葛烤鱼，烧烤的火热，香辣烤鱼的做法，辅之以天然的香料，回味无穷)
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