为了使食品更加迎合现代消费者的饮食需求，台湾千客牛排的所有食品都选用上等优质的食材制作而成，是广大美食爱好者不可错过的美味。
“脂肪混杂”表示牛肉霜降的程度；“肉的色泽”以“新鲜的三文鱼色”为最-好，然后目测判断牛肉的光泽；“肉质紧致和纹理”则是考察肉的纹理细致和柔软程度；“脂肪的色泽和品质”颜色以白色或奶油色为标准，还要考虑光泽和品质。上述标准各分5个等级，数字越大级别越高。肉质的等级是由4个项目中得分最-低的等级来决定的。
牛排是西方传统饮食，国内做牛排要明白中西差异，极大的不同就是由于中西方食用牛的品种不同而导致的肉质有根本上的区别。牛排有别于其他大部份熟食，牛排通常不会煮至全熟，西餐加盟品牌，而是可以以个人喜好调较生熟程度。生熟程度以奇数区分，主要分为：全生牛排（Raw）：完全未经烹煮的生牛肉，这种做法只会用在某些菜式例如鞑靼牛肉、基特福（Kitfo，埃塞俄比亚菜肴）或生牛肉沙拉。
千客牛排连锁店作为国内最为专业的牛排品牌，西餐加盟店排行榜，千客牛排，以正宗上乘牛排为主材料，使用特制的自助喷枪进行炙烤，西餐加盟，操作十分的简单、安全，是人人都能够使用的好产品。
T-BONE（T骨牛排）亦作丁骨，呈 T 字型（或「丁」字型），西餐加盟，是牛背上的脊骨肉。T型两侧一边量多一边量少，量多的是西冷，量稍小的便是菲力，中间被肋骨隔著。注释：此种牛排在美式餐厅更常见，由于法餐讲究制作精致，对于量较大而质较粗糙的T骨牛排较少采用。
