干锅油焖小龙虾
原料：小龙虾1500克。
调料：白糖25克，油焖大虾专用香料包1个，怎么做十三香小龙虾，姜片20克，蒜子50克，大红袍花椒、福建辣椒王干辣椒各30克，专用酱料35克，味精15克，盐21克，白酒25克，啤酒600克，香菜10克，色拉油500克。
专用香料配比：
桂皮、八角、小茴香各8克，玉果、草果、砂仁各10克，白芷15克，小龙虾，香叶2克，白蔻5克混合而成。具有祛腥增香之作用（香料下锅前用水洗净泥沙，个体较大的香料要拍破）。
俗话说无麻不成味，无辣不成欢！从麻辣烫、麻辣火锅、麻辣烤鱼，麻辣龙虾，麻辣香锅，麻辣的诱惑，让食客难以抵挡。 深圳飘飘香麻辣龙虾，或称麻辣小龙虾，是近十年来夜宵摊、大排档和宾馆小吃的看家菜。飘飘香麻辣龙虾色泽鲜亮，虾香浓郁，外壳酥脆，学习做小龙虾，虾肉细嫩，通常佐以辣椒、花椒、大蒜等香辛料。热油滋滋声中，十三香小龙虾怎么做，麻辣龙虾具有不可抵挡的美食魅力，乃美食江湖上的下酒佳肴。
龙虾大料制作
大料制作：卤水制作、鲜汤熬制、红汤熬制、卤料包配比、龙虾炸制。腌制全套技术指导保教包会，学会为止，不限制时间，看个人情况而定一般1到3天。
小贴士
龙虾吃完后剩下的汤汁可以煮面，超级好吃的！
欢迎来到深圳飘飘香餐饮学习龙虾知识！
飘飘香小吃培训中心，正宗手抓小龙虾，可以称得上是手抓小龙虾，无数学员学的手抓小龙虾技术， 成功开店。
