苏州飘飘香餐饮 ,张家港老鸭粉丝汤加盟,老鸭粉丝汤加盟

鸭血粉丝汤的做法：

1.烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。

2.把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角，老鸭粉丝汤加盟，放进汤里煮。

3.过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，扬州老鸭粉丝汤加盟，把火关到小，把鸭血放进去，泰州老鸭粉丝汤加盟，让它们慢慢炖，张家港老鸭粉丝汤加盟，保持温度不下降。

4.把粉丝放入竹制漏勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里。

5.再捞出适量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一下，一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。

飘飘香   鸭血粉丝培训：

1.鸭血粉丝煲的高汤熬制方式及工艺；

2.鸭血粉丝煲培训秘制中药配方及实际动手操作；

3.鸭血粉丝煲培训制作全流程及制作技巧；

4.鸭血粉丝煲各种调料的认识及采购信息；

5.鸭血粉丝煲店面选址及经营管理技巧。

6.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。

7.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。

飘飘香   老鸭粉丝汤培训内容：

1.老鸭粉丝汤的制作流程。

2. 泡粉及熬汤，老鸭粉丝汤干粉发泡及烫粉的技巧。

3.培训鸭血粉丝汤的选材及原料腌制处理方法。

4. 鸭血粉丝汤所需原料的煮制时间与技巧。

5. 鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血的正确处理方法。

6. 鸭血粉丝汤加工器具、设备的使用方法与采购途径。

7.投资预算分析及经营管理方法。