胡萝卜怎么吃最有营养
熟吃胜过生吃
一般来说，菜配送，想把胡萝卜的保健功效发挥到极-致，充分吸收胡萝卜的营养，就要尽最-大可能地增加β—胡萝卜素的摄入。熟吃胡萝卜，并且在烹饪时接触到油脂，公司食堂花菜配送，才能达到这样的效果。而生吃则会浪费营养，更不建议榨汁，花菜配送，这样会浪费有益健康的膳食纤维。
胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡萝卜时最-好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。
蔬菜认识误区：
普通菜品没营养白菜、青菜、萝卜就自古以来就是常见的蔬菜，很多人就会选择去买些新的蔬菜品种。这固然没什么不好，但是十字花科的最.新研究告诉我们一个道理，人类的祖先经过几百万年的经验，蔬菜配送，选择了我们的“家常菜”，并广泛种植留给子孙后代，这也是“自然选择论”的一个表现。只有经过时间的考验，对人类的健康和延续是有利的，它们才能流传这么久。所以我们平时吃惯了的食物往往正是我们需要的美食。
