明虾煲的做法相对复杂，因为我们要做大特色菜的味道是需要用到特色菜一样的食材才行，所以除了必备的明虾外，鸡脚也是明虾煲的主角，肉蟹煲的做法，然后我们还学要准备土豆等蔬菜，而料酒，红酒等也是必备的。
原料
鸡脚、明虾、东瓜、土豆、白干、葱、姜、蒜头、胡椒粉、花椒、精盐、生抽、料酒、红酒少许、白糖、重庆火锅调料、麻辣鲜、豆掰酱，鸡精，香肠等。
加盟合作方式1、加盟区域：区域不限（但不能与目前已签约的门店冲突）
2、经营模式：加盟商全额出资，并负责人员招募，总部负责培训参与管理及辅导、人员培训）厨师3名（冷菜1名）管理人员2名（店经理和厨师长）
3、经营模式要求：按总部经营模式来经营，经总部同意后方可根据当地实际情况适当调整。
4、经营管理：必须按总部要求前厅后厨管理制度、财务管理及规范化的操作流程经营，并每月如实填写营运和财务报表给总公司，总部会根据市场分析，肉蟹煲加盟多少钱，提供合理的经营方案和建议。
5、设备要求：厨房及厅面设备，惠山肉蟹煲，桌椅、监控系统、收银系统由总部统一安排，费用由加盟商承担，肉蟹煲，也可加盟商自己当地采购，但须与总部确认。
6、营销宣传：根据加盟店周边实际情况及当地风土人情，总部官网上免费刊登加盟信息并提供宣传，加盟店单店营销活动须总部批准后方可执行。
