新核：是指橄榄摘下去皮后存放5年以内的，叫新核。新核不合适雕刻，因为核子存放时间不长，核内的水分等没蒸发，马上雕刻作品，非常容易裂。新核颜色发黄。
老核：是指橄榄摘下去皮后存放5年以上的，叫老核。橄榄核存放时间越长越好，放的时间长了，精品核雕哪家好，不去把玩，核子颜色也会变红，因此老核子雕刻出来的作品颜色比较红。由于核子放的时间长了，内部也适应各种气候的冷暖变化，因此不容易裂。
纯机雕； 市场上便宜的也就是纯机雕，纯机雕所用的橄榄核都是别人挑剩下不要的，大包买回来，用电脑机器雕刻。
一斤核的成本在300-500元，一斤有120个左右，精品核雕厂商，一般直径在1.5-2.0，一斤可以做出10串手串，每串的原料成本最多50元， 一台雕刻机一天可以雕至少几十条，也就是说除了橄榄核原料的钱就是核雕的机器以及厂房人工的费用就是一串机雕橄榄的最终成本。
1. 看原料 原料对于手工核雕来说非常重要，小明精品核雕，只有好的料才能雕刻出优秀的作品，但如何分辨哪些料是好料呢：
一尺寸：真正的手工核雕都至少要选择2.0或2.0以上的料才值得做手工雕刻，低于2.0的几乎没有人真正用来做手工雕刻，所谓的好马配好鞍，精品核雕，好料配好工是一样的道理！所以低于2.0直径的核雕基本上都是机器雕刻！
第二颜色：橄榄核雕核本身的颜色是非常重要的，真正的手工核雕都是百里挑一的原料，所以一般手工核雕的整体颜色一致，红润或者金黄，不会有花斑、夹生、烂花等现象！
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