牛排是西方传统饮食，西餐加盟，国内做牛排要明白中西差异，西餐加盟品牌，极大的不同就是由于中西方食用牛的品种不同而导致的肉质有根本上的区别。
近生牛排（Blue)：正反两面在高温铁板上各加热30~60秒，目的是锁住牛排内湿润度，使外部肉质和内部生肉口产生口感差，外层便于挂汁，中餐西餐加盟，内层生肉保持原始肉味，再者视觉效果不会像吃生肉那么难接受一分熟牛排（rare）：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度，同时有生熟部分。
千客牛排加盟优势：
严格规定了日常经营业务所需的各个细节方面的指导资料及各种质量标准和操作程序，制定了各合作经营伙伴自己开店的标准模式，为经营伙伴发展自己的店面品牌提供了标准化发展之道；
