麦芽糊精
用于增加粘稠度、增强产品分散性和溶解性麦芽糊精有较好的乳化作用和增稠效果。在豆奶、速溶麦片、麦乳精中用以增稠、吸收异味、改善口感、延长保质期；在奶茶、果晶、速溶茶、固体茶、植脂奶、咖啡伴侣中，麦芽糊精，用以增加醇厚、细腻、味香浓郁的口感及降低成本；在椰奶汁、花生杏仁露、各种乳酸饮品中，增强乳化力，使产品稳定性好、不易沉淀；在各色罐头或汤羹汁类食品中，用于增稠、改善结构、外观和风味。
磷酸二氢钠
●化学式：NaH2PO4.XH2O (X为0，1，2)
●性状：无水磷酸二氢钠为白色粉末，熔点190℃，一水物为白色粉末或结晶，麦芽糊精批发，相对密度2.040，麦芽糊精厂，熔点100℃；二水物为白色粒状晶体，相对密度1.915，溶点60℃；均易溶于水，不溶于有机溶剂，在空气中易吸潮。
●用途： 主要用于生物保鲜、纺织印染、电镀磷化；在食品和饲料工业中作缓冲剂，乳化剂、营养剂等。
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