灭火剂乳化作用
用水喷雾灭火设备扑救油类等非水溶性可燃液体火灾时，由于雾状水射流的高速冲击作用，微粒水珠进入液层并引起剧烈的扰动，使可燃液体表面形成一层由水粒和非水溶性液体混合组成的乳状物表层，这样就可减少可燃液体的蒸发量而难于继续燃烧。
水力冲击作用
水在机械的作用下，密集的水流具有强大动能和冲击力，可达数十甚至数百顿每平方厘米。高压的密集水流强烈地冲击着燃烧物和火焰，陕西泡沫灭火剂，使燃烧物冲散和减弱燃烧强度进而达到灭火目的。
蛋白泡沫灭火剂适用于扑救石油和石油产品火灾，如汽油、煤油、柴油、原-油、重油、沥表、石蜡等的火灾；动物性和植物性油脂的火灾；由于蛋白泡沫具有较好 的粘附和覆盖作用，沈阳泡沫灭火剂，同时又具有一定的冷却和润湿作用，所以，适用于扑救一般固体物质火灾；由于蛋白泡沫具有较好的稳定性，泡沫灭火剂，因而常用于防止火灾的发生和蔓 延，如输油管道、油罐的石油产品发生泄漏或溢流时，可用蛋白泡沫覆盖，防止火灾发生，然后再采取其他措施。在油罐区，当一个油罐着火时，对着火罐附近的其 他油罐可以喷射蛋白泡沫保护，以防止着火罐的热辐射引燃。
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