食材准备.将土豆下锅过油.炒至金黄 盛出梭子蟹洗净.冷水下锅.（虾肉较易煮熟，故后下锅）明虾下锅.过水.煮至变色此步骤将蟹肉与虾肉煮至八分熟将明虾捞出.备用同上热油.葱姜蒜.爆炒明虾加入梭子蟹.翻炒.?加入芡水（此步骤为保证汤汁浓稠的关键）勾芡盛出备用.??起油锅放入葱姜爆香，加入鸡爪，肉蟹煲加盟哪，翻炒片刻.鸡爪变色后，烹入料酒，肉蟹煲，加蚝油、豆瓣酱，翻炒至全部上色加入清水.继续大火煮（水没过鸡爪）水开后放入土豆、豆腐、白菜（白菜最.好切大块，以免煮开后找不着大火煮开.将土豆、白菜、豆腐捞出备用（鸡爪留在锅内继续煮，至收汁）鸡爪炖至熟烂后，将处理好的虾和蟹并芡汁一起倒入锅内.待汤汁收到差不多后放入年糕，稍加翻炒，年糕软了即可盛出.出锅.原先的土豆、白菜、豆腐盛在底部，肉蟹煲，炒好的虾蟹鸡脚和年糕也一起加入容器（由于量比较大，建议用盆over小贴士蟹煲微辣，大多数人可以接受.不爱吃蟹的可以去蟹，多放明虾，就是明虾煲，以此类推还可以做成土鸡煲
原料：
筒骨1根、胡萝卜半根、菌菇蔬菜适量、牛奶半盒、醋1勺10ML。
做法：
1、筒骨一根，叫卖家切好，回家洗干净备用；
2、锅中放入大半锅水，将骨头冷水下锅，放入姜片和料酒，上海肉蟹煲加盟，烧热撇去浮沫，放入5克醋同煮；
3、小火慢炖1-1.5小时后加入菌菇类；
4、最后15分钟的时候加入胡萝卜同煮，加点盐调味；
5、最后1分钟加入青椒，出锅前关火淋入原味鲜牛奶即可。
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