实际上，西方各国的餐饮文化都有各自的特点，西餐 培训，各个国家的菜式也都不尽相同，例如法国人会认为他们做的是法国菜、英国人则认为他们做的菜是英国菜。西方人自己并没有明确的'西餐'概念，甜品西餐培训，这个概念是中国人和其他东方人的概念。
这是因为中国人和其他东方人在刚开始接触西方饮食时还分不清什么是意大利菜，什么是法国菜，英国菜，只能有一个笼统的概念。当时中国人就笼统地称其为'番菜'，西餐培训，'番'即西方的意思。中国古人常常以为中国就是世界的中心，看待其他国家和地区都习惯带上一种贬意，把东方称之为'夷'、西方称之为'番'、北方称之为'胡'、南方则称之为'蛮'。因此，所谓的'番菜'指的就是西餐
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