餐厨垃圾有三大危害：
一是餐厨垃圾中大部分都是猪肉、牛肉、鸡肉等肉制品，这些垃圾大部分流入养猪场、农户家中用于喂猪，生活垃圾处理器，引起猪内脏产生病变，人们吃了这种病变的猪肉，就容易患同样的疾病。
二是餐厨垃圾通过下水道进入地下管网，被不法商贩打捞起来，加工成“泔水油”，厨房垃圾处理器，危害健康。
三是普通采用的餐厨垃圾运输工具十分简易，垃圾处理器，没有密封，极易造成餐厨垃圾渗漏，对环境造成污染。
使用厨余垃圾处理器的优点如下：
1、对居民来说：①减少厨房尤其是存放垃圾桶的橱柜内的臭味；②减少孳生蟑螂、细菌的可能；③使清理排放家庭垃圾成为一项轻松干净的工作；④有利于保持楼梯间和居住小区的卫生环境。
2、对环卫部门和物业管理来说：①改善环卫作业环境； ②有效减少垃圾产量；
③减少垃圾收运过程的二次污染； ④减少垃圾收运处理的难度和成本。
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