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但近几个年代以来，西餐培训，随着东西方文化的不断撞击、渗透与交融，西餐培训教材，东方人民已经逐渐了解到西餐中各个菜式的不同特点，并开始区别对待了。一些高级饭店也分别开设了法式餐厅、意式餐厅等，西餐作为一个笼统的概念逐渐趋于淡化，西餐培训班，但西方餐饮文化作为一个整体概念还是会继续存在的。法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首

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　一般烤芝士蛋糕都容易烤焦，这主要是因为没有利用好蛋糕边上的余热。在蛋糕看上去好像没有烤熟的时候，酒店西餐培训

其实蛋糕边上的余热也可以继续将中间弄熟。酒店西餐培训

因此在蛋糕边已经烤熟后可以将烤箱关了。酒店西餐培训

让蛋糕留在烤箱里一小时左右，这样就可以避免烤焦和蛋糕中间塌陷了。

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