飘飘香 鸭血粉丝
培训课程：
1.整鸭及鸭杂处理技术
2.鸭汤熬制及鸭杂炖制技术
3.专用麻辣油配料和炼制技术
4.鸭汤复合油炼制技术
5.鸭血粉丝煲的制作技术
6.鸭血.鸭杂.配料保鲜技术
鸭血粉丝汤的做法：
1.烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。
2.把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮。
3.过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，老鸭粉丝汤做法，把火关到小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖，正宗老鸭粉丝汤，保持温度不下降。
5.再捞出适量的鸭血和油果子放进碗，老鸭粉丝汤，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，连云港老鸭粉丝汤培训，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一下，一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。
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