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首先要找准服务对象，并根据服务对象的消费习惯、品味、喜好等特点，有针对性地设计饮食品种、布置就餐环境，从而树立经营特色。此外，市场定位应该是动态的，要根据市场变化及时调整，牛排加盟，不断推陈出新，推出新款式，新品种、新服务、新特色。而快餐有特色，上餐速度快，消费者爱吃，开一家快餐实体店做生意赚钱。
店址选择在餐饮店经营中有着特殊作用。店的规模大小、所处地点、占用方式和成本高低，直接影响着目标市场、促销策略、商品构成等。一般而言，餐饮店应选在购物中心、闹市区、商务办公区、大型居民区等消费集中度高的地区，而公车站、地铁站及地铁沿线也是不错的选择。
经营餐饮业需要相当高明的营销艺术，尽量做到“人无我有，人有我精”。从如今餐饮市场的情况看，创业者应该更多关注特色小餐饮、特色快餐、风味小吃等，其中特色快餐商机大，开店成功率高。
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