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（1）黄油刚加入糖粉类时，先用手动略微搅拌，然后再低俗搅打，不然糖粉就会飞出来哦。

（2）冬季气温低，巧克式西点培训，软化黄油在加入液体及粉类后会变得干硬，挤不出面糊。可先将面糊盒密封，然后放在热水旁用蒸汽软化。

（3）注意！在烤制过程中，新西点培训学校，留意饼干底部，见到微黄的时候即可将烤炉熄火。

（4）烤的刚好的话，用手指摁捏饼干底部中心，感觉有些软，放凉后就会变硬，变酥了，否则说明烘烤时间不够，继续用150°中层烘烤5分钟即可。

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