食物搭配相宜【大米+栗子】 两者均有健脾养1胃、壮筋骨之效，结合时养1胃补1肾效果极佳。[3] 【大米+菠菜】 大米益1气健脾通血脉，大米粮油价格，菠菜滋1阴补1血二者搭配润1燥养血功效明显。【大米+山药】 大米可平和五脏，山药健脾补1肾，二者搭配健脾益胃，助消化。【大米+白萝卜】止痰化咳，大米粮油采购，利膈止渴，消除肿胀。【大米+银耳】两者搭配，滋1阴润1肺、生津功效更强。【大米+燕窝】搭配可平和五脏更可滋1阴补1气。【大米+小米】两者营养互补，搭配食用可提高营养价值。其小米的营养价值高于大米，若两者配合，有很好的营养价值。
防止大米生虫的办法：花椒防虫保存法：花椒是一种自然抗1氧化物，具有特殊的香味，有驱虫作用。具体方法是将20至30粒花椒放在锅内，加适量水(以能湿透盛米口袋为宜)置炉火上煮出花椒香味后端锅离火，将盛米口袋放入花椒水中湿透后取出晾干，大米粮油供应，然后将大米倒入口袋内。另用纱布包几小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，扎紧袋口，将米袋放在阴凉通风处，即可防止大米生虫。
稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体必须的营养元素，较为均衡，这应该是其所以成为人类主食的根本原因。发明专利产品米珍就是以稻米的胚与糊粉层为主的洁净营养食品[1] ，是米糠的升级换代产品，其将成为稻米加工行业的主产品。大米是补充营养素的基础食物，除了富含碳水化合物外，还含有蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质，能为人体提供全1面的营养。虽然各种营养素的单个含量不是很高，苏州大米粮油，但因其食用量大，总体上是具有很高营养功效的，所以被誉为“五谷之首”。
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