产品技术水平方面的差距。发达国家目前研制开发的新产品是集机、电、光、声、磁、化、美等于一体的高技术和高智能的产品。技术水平先进体现于产品高度自动化、生产高效率化、食品资源高度综合利用化，不仅保持食品营养风味，生产出高品质的食品，而且保护环境和节约能源。我国食品机械产品技术水平低的表现是：三化程度低；高新技术在产品中应用刚起步；产品仍以半机械化为主，能耗高；技术水平高且难度大的研制开发周期长、成果少；食品机械生产企业的设备陈旧，导致生产的零部件质量不高。
机遇和风险永远都是并存的，遇到瓶颈的同时也是转型发展的好契机。各企业应该实施合作战略，改变内部条件和环境，调整产业结构，苏州燕麦巧克力设备，加快技术创新，企业之间也应该多交流，多合作，多到食品加工厂及餐饮公司了解实际需求，市场需求才是企业的生命力。
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