设备选型主要依据
符合国家有关产业政策和标准要求：优先选择和采用当前国家重点鼓励发展的食品机械设备，重点选择和采用具有适度规模、科技含量高、经济效益好、资源消耗低、安全卫生、环境污染少、资源利用效率高的设备；禁止选择和采用当前国家明令限制和淘汰的食品机械设备，重点禁止选择和采用违反国家法律法规、生产方式落后、产品质量低劣、环境污染严重、原材料和能源消耗高、已有先进成熟技术替代、严重危及生产安全的设备；尽量选择和采用具有先进标准的设备和定型产品，首先重点选择具有国际标准、国外先进标准和等效国际标准的设备，巧克力成套设备，其次再选择具有国家标准、行业标准和企业标准的设备，设备的设计、制造、安装、检验等技术条件，巧克力浇注设备，zui好能受到现有基础标准、方法标准和安全标准的约束，巧克力，以利于设备的使用性能和产品质量的有效发挥。
而关于国产巧克力来说，其劣势关键体现在品牌数目少、口胃单一，巧克力机械选型不妥、配套配置不全，产物开辟力气单薄、产物更新换代慢等疑问，巧克力浇注，在全体上一直无法解脱质量口感不尽善尽美，只能在低端市场彷徨的为难处境。
国际现现在巧克力的开展状况
我国劣势糖果巧克力生产企业正处于结构调整、产品更新、优胜劣汰、企业重组的紧张阶段。在剧烈的国际外市场竞争中，我国巧克力生产企业要立于不败之地，在很大水平上就要做到产质量量更高，就得从生产配置源头动手，增强生产技能和巧克力机械科技创新。
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