奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品，至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地，餐饮品加盟，目前在大中华地区，中亚国家，印度，阿拉伯，英国，马来西亚，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。
蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变，至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名;发源于香港的丝袜奶茶和发源于台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉， 冰奶茶，健康饮品，热奶茶等。
因气候的不同，烧奶茶的方式有两种，南方讲究个'拉'，两个杯子间牛奶和酽茶倒来倒去，在空中拉出一道棕色弧线，以便茶乳‘交溶。北方则说的是'煮'，将牛奶倒入锅中，煮沸后加入红茶再小火煮数分钟，加糖或盐过滤装杯。
烧茶的工具也不同，拉茶多用一口满是沸腾牛奶的大锅，和一个装煮好酽茶的大铜壶，铜壶带龙头，常画上一只竖眼和三道扛，饮品，象征主神湿婆(Shiva)，有时还装饰着新鲜的茉莉花串，煮茶则简单的多，一个煤油炉加一口小铝锅，哪里都能开张。拉茶常见于印度南部、新加坡、印度尼西亚和马来西亚，煮茶则遍布中亚和南亚的大部分地区，西藏的甜茶也属此类。
拱门▼
拱门，作为古罗马建筑的元素，也巧妙地运用到咖啡厅的设计中，咖啡厅中一个个的拱门，把空间内的功能区分开。空间内包括吧台区域，展示区和卡座就餐区。每一区域都巧妙地区分。
地板▼
不同的地板拼接，不同风格的搭配，增加了视觉效果，同时也区分了空间内部区域。白色的地砖与温暖的木地板形成了对比，并在白色的地砖中镶嵌了木质小方块。从而形成了不同而又有关联的表现方式，更加自然。
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