原因很简单：生产过程中的车间卫生状况不可控！原因大致有以下几个方面：
1、生产技术不过关；生产技术主要是指平时的生产管理与操作技术，比如生产前和生产后的卫生管理，生产过程中的卫生管理及所采用的卫生控制程序和执行情况。
2、配方不合理；厂家在使用复合防腐剂时，通道风淋室，要调整好配方的盐、酸、糖、油的比例，这样才能起到协同效果。
3、内包装材料的管理：就是要灭菌到无菌的程度，山东风淋室，一般用臭氧发生器灭菌最hao。
如何正确的认识和应用洁净室
有人管，不会管
有些单位未设立洁净室的专门管理人员。有些单位虽然设立洁净室的管理人员，然而，对管理人员没有技术要求。洁净室的管理人员，没有洁净室管理的专业知识。洁净室的管理人员，双人双吹风淋室，不知道如何管好洁净室。管理人员不学习，不提高，单凭经验办事。设立不会管理的管理员，等于不设。
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