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万州烤鱼:

    去哪学烤鱼技术?哪学烤鱼好?毋庸置疑,飘飘香烤鱼培训是极好,我们师傅都是多年的丰富经验,烤鱼做法将鱼洗净,用刀在鱼身两侧开花刀,然后沿鱼骨将鱼部分分开,使鱼分成两半,鱼背相连,烧烤烤鱼怎么做,将调制的配方进行腌制等等。

    烤鱼酱料和配料,我们独有秘制的配方,配方里面有秘制红油制作:色拉油,烤鱼,菜油,猪油,牛油,干辣椒,红花椒,郫县豆瓣,如何做烤鱼,冰糖,八角,三奈,丁香,桂皮,香叶,草果去籽,小茴香,良姜等等。


万州烤鱼:

     万州烤鱼是属于重庆汉族传统名菜,属于渝菜系。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中,放在炉上用木炭烧烤,盛到专用铁盘中,浇上用牛油、红油、白糖、花椒辣椒调味品炒出底料,放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。万州烤鱼采用“先烤后炖”的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的,一名捕到鱼的非洲土著,烤了很久鱼还未熟,便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤,发现比以往任何时候都鲜美。


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