切削加工是利用刀具和工件的相对运动刀具从毛坯或型材上切除多余的材料，生产加工厂，以便获得精度和表面粗糙度均符合要求的零件的加工过程。
切削加工分为机械加工和钳工。
钳工：通过工人手持工具进行切削加工。
机械加工：采用不同的机床(如车床、铣床、刨床、磨床、钻床等)对工件进行切削加工。
人作为自动化制造系统的基本要素，生产加工，可以与任何自动化子系统相结合。另外，良好的管理机构和机制对于设备计及优化运行自动化制造系统是必不可少的。本节涉及的自动化制造自动化主要是机械加工子系统。
自动化制造系统的分类：
根据对加工零件改变的适应能力，可将自动化制造系统可以分为刚性自动化设备及系统、柔性自动化设备及系统。
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